Quando Adolfo Lona iniciou a produção de seus espumantes em Garibaldi, o fez numa adega especialmente preparada para elaborar pequenas quantidades, de forma artesanal, sem equipamentos sofisticados. Sua experiência de mais de trinta anos como diretor técnico de uma grande vinícola, foi decisiva para esta postura: somente pequenos volumes de produção permitem garantir o nível de qualidade que o consumidor espera da marca Adolfo Lona. A necessidade de proporcionar as melhores condições para os longos prazos de maturação dos espumantes, elaborados pelo método tradicional, exigiram investimentos em salas totalmente abrigadas da luz externa e acondicionadas a temperaturas constantes e baixas. O tempo é o melhor aliado da qualidade superior, por isso o ciclo de produção dos espumantes Adolfo Lona são superiores aos habituais: cento e oitenta dias para o método charmat e dezoito meses para o método tradicional.

Visão: Cor brilhante, vermelha rubi intensa.
Olfato: Aromas vinosos e elegantes característicos desta variedade que tão bem se adaptou ao terroir gaúcho.
Paladar: Sabor amável, com um ataque inicial envolvente devido a sua estrutura e maciez e onde a acidez desempenha um papel importante, de andaime do sabor.

Harmonização: Excelente para acompanhar carnes vermelhas e de frango assadas e grelhadas, risotos e massas com molho.
Teor Alcoólico: 12% vol.

Região: Serra Gaúcha
Produtor: Adolfo Lona

Uva: Merlot